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毛氏红烧肉

毛氏红烧肉介绍

一道色香味俱全的传统名肴,湘菜系,以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,肉香味浓,无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

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